苫前メロンについて Tomamae Melon

こだわり

土づくり

毎年収穫の終わった秋には一棟につき４トンほどの堆肥を入れ次の春まで二毛作などは行いません。
冬の間土をしっかり休ませることで、バクテリアが微生物を分解し、水分と空気を含んだ土を作ります。

水やり

村上農園では水やりは潅水から行っています。
また、定植してから３週間ほどは一切水を与えません。
そうすることでメロンの木を強くしていきます。
水やりのタイミングは一棟一棟の生育具合により異なります。
45棟すべてその都度確認し天気や気温等を考慮し長年の経験をもとに潅水で5から10分ほど水やりを行っていきます。
収穫２週間前からは一切水を与えず、糖度ののったおいしいメロンになっていきます。

食べごろ

1 メロンは収穫してからも熟成が進んでいます。当農園の苫前メロンは収穫日から数えて5日～8日で食べごろになりますが保管の状態で変わることがあります。
2 食べごろまでは、メロンの箱を開けて風通しの良い所に置いてください。
(すぐに冷蔵庫に入れず常温で追熱されるのがポイントです)
3 全体に黄色ばんでメロンの良い香りがしてきたらメロンのお尻（下部）をそっと指で押さえてみてください。少し柔らかい感じがした時が食べ頃です。
4 ③のような状態になりましたら食べる3～5時間前に冷蔵庫（5～8℃）で冷やしてお召し上がりください。
5 固めがお好みの方は、少し早めに、柔らかめがお好みの方は少し遅めにお召し上がりいただければより一層美味しくお召し上がりいただけると思います。
6 切り残したメロンはラッピングして冷蔵庫で保存し、2～3日中に食べきりましょう。